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Xenia-Maschinen – allgemein

Punkt für Punkt

Technik

Schäumen

Schäumen

Für das Aufschäumen von Milch hat man mehrere Optionen. Zum einen kann man zwischen 2 Kesselgrößen wählen: der haushaltsgerechte 1,4 l-Kessel der gut für 2 Cappuccino ausreichend ist. Gegen moderaten Aufpreis kann einen 1,8 l-Kessel einbauen lassen, der dann größere...

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Kesselgröße

Kesselgröße

Mit dem 1,4-Liter-Kessel ist die Maschine für den Betrieb im Haushalt sehr gut geeignet. Man kann ohne Probleme oder längeres Warten 2 Cappuccino herstellen und hat auch keine nennenswerten Wartenzeiten, wenn es mal eine größere Runde werden sollte. Mit dem...

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Thermische Eignung

Thermische Eignung

Die Wärmebrücke ist ein ganz zentraler Teil im Gesamtkonzept der Xenia. Sie wird aus Kupfer (Cu-ETP) gefertigt und verbindet und hält Brühgruppe und Kessel. Die Brühgruppe wird so thermisch mit dem Kessel synchronisiert und profitiert von der sehr gleichmäßigen...

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Preinfusion

Preinfusion

Wir haben bei der Konstruktion der Brühgruppe auf eine Preinfusionskammer aus verschiedenen Gründen verzichtet. Preinfusion ist eine durchaus sinnvolle Maßnahme, um Bezüge etwas konstanter zu gestalten, wobei das aber auch von anderen Faktoren abhängt. Bezüge mit...

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geräuschreduzierte Pumpe

geräuschreduzierte Pumpe

Oft denke Leute, die eine Espressomaschine kaufen wollen, dass die 'billigen' Vibrationspumpen nur 2. Wahl sind und man am besten eine Rotationspumpe in der Maschine hätte. Vibrationspumpen haben aber 3 Vorteile: sie sind günstig, setzten sich bei längerer...

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Leistung Heizpatronen

Leistung Heizpatronen

Für Espressomaschinen gibt es eine Reihe von guten Brühgruppen/ Konzepten. Am bekanntesten ist die E61 Brühgruppe. Da die E61 jedoch nicht so steuerbar ist, wie wir uns das wünschen, haben wir ein etwas anderes Konzept bevorzugt. Die Idee der E61 die Wärme des Kessels...

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Kesselisolierung

Kesselisolierung

Auf Wunsch kann man den Kessel mit einer zusätzlichen doppelten Isolierung aus 10 mm starkem Nadelfilz verpackt in einem Edelstahlrohr bekommen. Der Deckel- und Bodenrand des Kessels fixieren den Nadelfilz um den Kessel in vertikaler Richtung und dienen gleichzeitig...

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Brühdruck

Brühdruck

Der Brühdruck ist einer der Parameter, der einen Einfluss auf die Extraktion Deines Espresso hat — wenn auch keinen großen. So empfiehlt das Institut, das in Italien über den Espresso ‚wacht‘, einen Brühdruck von ungefähr 8 bar. Dementsprechend und basierend auf...

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Position Ventile

Position Ventile

Je nach persönlicher Vorliebe kann die Dampf- oder Heißwasserlanze links oder rechts platziert werden. Standardmäßig wird das Ventil für Dampf links und das Ventil für Wasser rechts montiert. Gründe für eine andere Wahl können der Aufstellort sein: Auf der linken...

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Abtropfschale

Abtropfschale

Nach dem Bezug wird das restliche Wasser aus dem Kreislauf über einen Auslauf abgelassen. Da das Wasser durch die Pumpe noch unter einigem Druck steht, entstehen um den Auslauf im Laufe der Zeit durch Wasserspritzer unschöne Flecken. Durch den Einsatz einer...

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Edelstahl-Chassis

Edelstahl-Chassis

Da beim Einspannen des Siebträgers Kräfte auf die gesamte Espressomaschine wirken, wurde die gesamte tragende Grundkonstruktion sehr stabil gefertigt. Alle tragenden Teile werden aus 2 mm Edelstahlplatten geschnitten. Darüber liegen die Blenden aus 1 mm Edelstahl.Um...

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Abgestimmte Siebe

Abgestimmte Siebe

Die mitgelieferten 1er- und 2er Siebe sind von ihrer Geometrie so ausgewählt, dass es möglich ist, dass man bei einem Wechsel nur die Mahldauer aber nicht den Mahlgrad der Mühle verstellen muss. Es ist aber nicht sicher, dass es bei allen Röstungen funktioniert....

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Schutz der Steuereinheit

Schutz der Steuereinheit

In die Maschine wird ein Installationsschacht eingebaut, der 3 wichtige Aufgaben übernimmt: Er nimmt die Elektronik auf. Der Schacht schirmt die Komponenten gegen die unmittelbare Hitze des Boilers ab und führt durch Schlitze unten und Öffnungen oben kühle Frischluft...

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leichtes Einspannen

leichtes Einspannen

Obwohl die Brühgruppe keine E61-Brühgruppe ist, ist die Geometrie der Siebträgeraufnahme (Glocke) an die der E61 angelehnt. Dadurch ist das Einspannen des Siebträgers vergleichsweise leicht und verhindert vor allem, dass sich die Maschine dabei verwindet oder...

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Verstellbare Füße

Verstellbare Füße

Die 4 Füße der Xenia sind nicht im Bodenchassis fixiert, sondern werden in stabile M10-Nietmuttern mit entsprechend langem Gewindegang geschraubt. So haben die Füße einen sehr festen Halt in der Maschine und man kann trotzdem einen Höhenunterschied auf der...

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Erreichbarkeit Pressostat

Erreichbarkeit Pressostat

Bei der Standardversion der Xenia wird der Kesseldruck und die Kesseltemperatur durch bewährte Druckschalter gesteuert. Von Hause aus werden die Maschinen auf 1,2 bar Kesselüberdruck gestellt. Zwar läuft das Wasser für den Espressobezug nicht direkt durch den Kessel,...

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Bezugstimer

Bezugstimer

Einer der wichtigen Faktoren beim Bezug von Espresso ist die Bezugszeit. Innerhalb von 25 Sekunden erreicht man idealerweise 25-30 ml (1er-Sieb) bzw. 50-60 ml (2er-Sieb). Über den eingebauten Bezugstimer, wird der Bezug nach einer definierten Zeit ganz automatisch...

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hydraulische Verbindungen

hydraulische Verbindungen

In der Maschine gibt es viele Rohrleitungen aus Kupfer, die die Bauteile hydraulisch miteinander verbinden. Anstelle der üblichen Verbindungen mit Überwurfmutter und auf das Kupferrohr gelötetem Dichtkonus, haben wir uns für die Klemmringverschraubungen der Firma...

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Made in Germany

Made in Germany

Die Xenia wurde in Deutschland konstruiert und wird auch hier in Brandenburg gebaut. Entgegen dem Trend die Produktion in Billiglohnländer auszulagern, möchten wir die Kontrolle über die Produktion vollständig behalten. Außerdem denken wir, dass wir hier im...

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Dauerhaftigkeit

Dauerhaftigkeit

Die Espressomaschine bringt von Hause aus eine sehr solide und schwere Qualität mit. Kern ist ein in jeder Richtung verstärktes und verwindungsfreies Chassis aus 2 mm Edelstahlblechen. Die Blenden sind aus hochwertig veredelten Edelstahlblechen gefertigt. Der Kessel...

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Festwasseranschluß

Festwasseranschluß

Man kann die Xenia mit einem Festwasseranschluss inklusive Ablauf für das Abwasser ausstatten lassen. Dabei ist darauf zu achten, dass der Leitungsdruck auf 1 - 1,2 bar eingestellt wird. Dafür wird ein Druckminderer mit Manometer empfohlen.

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Alternative Ersatzeile

Alternative Ersatzeile

Als Ersatzteile können auch Teile von anderen Herstellern eingebaut werden. Hier werden exemplarisch einige gängige Typen mit den wichtigsten Eigenschaften gelistet. Im Zweifel bitte vorher anfragen. Pressostat 1/8G-Aussengewinde, 230 VTypen: zum Beispiel MaTer XP110...

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Design

Farbe der Symbole

Farbe der Symbole

Die Grundkonstruktion der Maschine besteht aus 2 mm Platten aus Edelstahl. Darüber sind 1 mm Edelstahlblenden. Die Symbole und der Schriftzug der Front und das Logo auf der Rückseite sind aus der Edelstahlblende ausgelasert. Auf die darunter liegende 2...

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LED-Signalleuchten

LED-Signalleuchten

Die Maschine verfügt über vier 14-mm-Signalleuchten, die über folgende Zustände Auskunft geben: Maschine angeschaltet Brühgruppenheizung aktiv Kesselheizung aktiv Wassermangel im Tank Neben jeder Signalleuchte ist ein entsprechendes Symbol. Im normalen Betrieb ist nur...

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Design Ventile

Design Ventile

Bei den Dampf- und Wasserventilen hat man 2 Wahlmöglichkeiten: Mit Drehrädern Mit Kipphebeln Es gibt keinen eindeutigen Vorteil, wenn man die eine oder andere Variante wählt. Manche Leute ziehen die Drehräder vor, weil sie sehr klassisch wirken. Andere Nutzer...

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Design der Manometer

Design der Manometer

Bei den Manometern (Kesseldruck und Brühdruck) kann man aktuell zwischen 2 ganz klassischen Designs wählen: schwarz und weiß. Die Manometer werden von einem renomierten italienischen Hersteller geliefert und haben jeweils einen filigranen Zeiger aus Aluminium und...

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Material der Griffe

Material der Griffe

Neben den üblichen Griffen aus schwarzem Kunststoff für Siebträger, Hebel bzw. Drehgriffe für Wasser-/Dampfventile, gibt es optional Griffe, die aus verschiedenen Holzsorten (Olive, Grenadill, Eiche) hergestellt sind. Holz setzt als natürlicher Werkstoff einen schönen...

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Die Design-Idee

Die Design-Idee

Für das Design war das Ziel, die Maschine einerseits elegant wirken zu lassen, andererseits aber ‚traditionell‘ zu bleiben. Für die Eleganz haben wir auf gerade, klare Linien und leichte Schwünge gesetzt. Das ist zum Beispiel an der schlicht-eleganten Reling oder dem...

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Gesundheit

 

Frischwasser

Frischwasser

Auch wenn man sicher davon ausgehen kann, dass Leitungswasser gesundheitlich unbedenklich ist, möchten wir diese spezielle Eigenschaft der Xenia in dieser Rubrik unterbringen. Da im Wärmetauscher der Xenia das Wasser nie stehen bleibt, sondern nach dem Bezug in die...

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Sicherheit

Sicherheit

Die Espressomaschine verfügt über verschiedene Sicherheitseinrichtungen. Abgesehen davon, dass der Druckkessel aus 2 mm Edelstahl von einem Schweißroboter gefertigt und auf einen Druck von 10 bar geprüft wird, gibt es ein Sicherheitsventil, das bei einem Überdruck von...

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Schwermetalle

Schwermetalle

Da beim Bau von Espressomaschinen auch Messing eingesetzt wird, kann etwas Blei über das Bezugswasser aufgenommen werden. Blei kann — je nach Menge — einen schädlichen Einfluss auf die Gesundheit haben.Auch wenn ein Espresso nur wenige Milliliter Wasser enthält, haben...

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EMV-Verträglichkeit

EMV-Verträglichkeit

Auf Grund von Messungen in einem Labor zur elektromagnetischen Verträglichkeit wurde entschieden, einen Filter der Schweizer Firma Schaffner einzubauen (Typ FN9289-10-06). So sind Störungen durch die Maschine im Netz ausgeschlossen.  

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Diverses

 

Troubleshooting WiFi

Troubleshooting WiFi

WiFi-Verbindungen Da die Xenia über einen Webserver verfügt, gibt es keine besondere Abhängigkeit von einem Betriebssystem oder einem Browser - anders als bei einer Steuerung über einen App. Die Maschine nimmt alle Verbindungen an und liefert die Webseiten an jedes...

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Wartung

Wartung

Damit eine Wartung für Sie preislich kalkulierbar bleibt, haben wir uns entschieden, Wartungen pauschal zu berechnen. Die Kosten für eine Xenia mit 2 Wasserkreisen sind pauschal 360 Euro (Stand Februar 2023). Dabei wird alles getauscht und ausgewechselt, was nötig...

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unsere Lagermaschinen

unsere Lagermaschinen

LagermaschinenIn der 1. Zeile steht die Lagernummer der Maschine (beginnend mit einem X).Folgende Änderungen sind möglich: Griffe, Anzahl der Filterhalter, Reling, Tassenablage, Tankeinschub und Abtropfschalenverkleidung. Dazu am Besten durch den Konfigurator gehen...

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Geschichte

Geschichte

Die Ziele der Entwicklung Um sich mit einer neuen Maschine gegen die etablierte Konkurrenz behaupten zu können, gab es im Wesentlichen 4 Ziele, die man für potentielle Kunden erkennbar erfüllen sollte. Die Maschine muss italienischen Espresso und Cappuccino...

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Abmessungen Xenia

Abmessungen Xenia

Bei der Konstruktion wurde der oft begrenzte Aufstellplatz berücksichtigt. Auch wenn die Maschine nicht winzig klein geworden ist, gehört sie doch eher zu den kleineren Zweikreis-Maschinen und wird nicht eine Küche durch ausladende Dimensionen dominieren. Die...

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made in…

made in…

Deutschland Signalleuchten Netzfilter kapazitiver Tanksensor Wassertank Silikonschläuche PFA-Rohre Kabel & Schutzhüllen Holzgriffe Beschichtungen (Eloxal-Farben) Befestigungskleinteile Elektronikgehäuse Steuereinheit 1 Steuereinheit 2 Entwicklung Montage...

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Technische Daten

Technische Daten

Brühgruppe Material: Messing verchromt Gewicht: ca 3,5 kg bestückbar mit 2 Heizpatronen (100 oder 150 Watt) gesteuert über ein Thermostat oder einen optionalen PT100-Sensor Wasserkanal mit Turbulator Geometrie der E61-Gruppe (Duschsieb, Dichtung, Siebträger) konstante...

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Pflege der Maschine

Pflege der Maschine

Rückspülen Regelmäßiges Säubern der Gruppe ist auch für den Geschmack wichtig. Denn es ist nötig, das sich nach und nach absetzende Kaffeefett im Brühkopf zu entfernen. Kaffeefett kann nämlich über die Zeit ranzig werden. Im Handbuch wird das genauer beschrieben...

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